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FOIE GRAS DE CANARD ENTIER - IGP PERIGORD 125g

SOUFFLÉ ETOILÉ AU FOIE GRAS DE CANARD

LE VRAI PATÉ DU PÉRIGORD (CROUTÉ AU FOUR)

CONFIT DE CANARD

ETUI DE 2 SOUFFLÉS ETOILÉS AU FOIE GRAS DE CANARD

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER - IGP PERIGORD 180g

PATÉ DE CAMPAGNE AU PIMENT D'ESPELETTE

PATÉ DE CANARD AU POIVRE VERT

PETITES SAUCISSES CONFITES A L'ANCIENNE TRUFFÉES 1%

Un repas froid s'improvise...

Connaissez-vous l'enchaud périgourdin ?

Il s'agit d'un rôti de porc confit, plus savoureux même - pour certains - que le confit d’oie...

Prélevé dans le filet,il est roulé sur lui-même et braisé au four.

Paré de gelée, il se consomme froid, en tranches fines et accompagné d' une salade à l'huile de noix. Un régal !

NOS SPÉCIALITÉS EN GELÉE

NOTRE CUISINE

"Conserves artisanales de luxe"